3.肉馅适量，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日放上一个虾仁，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，连刀成茄夹 ，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油、加入一点料酒，面粉 、茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，油、否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，切片 ，保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，鸡蛋 、
原料 ：茄子 、